Чтобы овощи, фрукты и ягоды с дачи радовали не только в сезон, важно правильно их хранить. Делать это россиян научила садовод Октябрина Ганичкина в разговоре с «Вечерней Москвой».
По словам эксперта, лучшим местом для закруток и овощей остается погреб, где продукты могут храниться до двух лет. Однако, если использовать бумажные мешки, подойдет и обычный балкон. В них овощи дольше остаются свежими: циркулирует воздух, не образуется конденсат и поддерживается нужная температура около двух-трех градусов тепла. Ганичкина отметила, что в таких условиях свекла, морковь и картошка смогут пролежать до декабря, а если зима будет теплой, то и дольше. Она добавила, что на балконе можно держать и арбузы, но их стоит накрывать тканью — так они дольше сохраняют влагу.
Особое внимание эксперт обратила на кабачки, тыквы, лук и чеснок. Она объяснила, что их лучше хранить в сухом помещении, например, в кладовке. Кабачки цуккини с плодоножкой могут пролежать даже до весны. Лук и чеснок, подчеркнула садовод, нежелательно держать на кухне из-за влаги и испарений. Оптимальная температура для них — плюс 16–18 градусов. Что касается ягод и зелени, их Ганичкина порекомендовала заморозить в морозильной камере.
Ранее эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова посоветовала хранить яблоки с листьями папоротника.